Oui c'est la recette de ch'nord ...
Un jour j'ai ajouté de l'oeuf battu mélangé à la crème fraiche pour goûter ....
La préparation versée sur les tranches de maroilles, j'avais employé une pate brisée.
C'était bon aussi, et on sentait bien le bon goût du maroille, les enfants avaient adorés cette invention ...
(nous aussi) ....

Salut Rose, ça faisait longtemps.

Question 1: la cuisson ne se mesure pas en temps, contrairement à ce que rabâchent tous ces foutus bouquins à la con qui en arrivent même à peser le sel et le beurre, il faut savoir qu'un plat en sauce à 180° ne bout pas, à 220° il débordera du plat, tout rôti doit être saisi donc à démarré à four très chaud puis homogénéifié par une température vu à la baisse.
Pour un gateau, plus il est gros plus on peux le cuire longtemps à plus basse température. Sinon, il risque de trop cuire par endroit et pas au coeur.

Pour une tarte je recommanderais du 200°.
La cuisson d'un four est comme la cuisson d'une poele, elle ne peut pas être mesurée, étant donné qu'elle dépend de l'épaisseur des aliments, du poids, du ratio profondeur/largeur/hauteur.

Il faut garder une part de feeling en cuisine.

Question 2: les quantités; quand ça déborde du moule à tarte, c'est qu'il y en trop.

Question 3: le maroilles est aussi fort qu'un château ( T@ze)

Question 4: est ce que les enfants vont aimer: je te renvois à mon prochain sujet qui actuellemnt mijote: "les enfants sont des gastronomes"

Merci beaucoup pour ta réponse maitre yoda !
Je vais faire ça cette semaine et je vous dis !
Je prendrais une belle petite photo !