1 Recettes de pissenlits (fleurs) Dim 11 Avr - 20:13
Niveau: supra-facile; coût: pas un rond; temps: moins d'une heure
"Miel" de fleurs de pissenlits
Séparer les capitules jaunes des parties vertes (que l'on jette); faire chauffer à feu doux pendant 30 min avec un peu d'eau et les jus d'un citron et d'une orange; presser les capitules dans un linge et ajouter du sucre (1.3kg/l): remettre à chauffer le mélange jus/sucre en remuant jusqu'à obtenir un sirop épais; mettre en bocaux.
"Limonade" de fleurs de pissenlits
Remplir une bouteille de fleurs (n'utiliser que les fleurs, pas de vert); recouvrir d'eau; ajouter du sucre et le jus d'un citron. Laisser infuser une journée au soleil; filtrer; conserver au frais. La boisson est bue dans les jours qui suivent.