1 La pate à gauffres Lun 2 Fév - 14:52
Maître Yoda
Consultant alchimiste des matières reconstituantes et alien (Yoda ne fait plus partie du forum).
Très facile...si on a un gauffrier :)
* 5cl de crème liquide
* 20 cl de lait entier
* 1/2cuil à c. de sel
* 75g de farine
* 30g de beurre
* 3 oeufs entiers
Faire bouillir la crème et la moitié du lait dans une casserole. Laisser refroidir.
Dans une autre casserole, porter à ébulition le reste du lait avec le sel.
ajouter la farine en pluie et le beurre.
Faire cuirre et dessécher 2 ou 3 min, en remuant avec une spatule, comme pour une pate à choux.
Verser ce mélange dans une grande terrine, y incorporer les oeufs un par un, puis la crème et le lait bouilli.
Mélanger, laisser complètement refroidir.
Les gauffres à cuire, il n'y a plus qu'à.
* 5cl de crème liquide
* 20 cl de lait entier
* 1/2cuil à c. de sel
* 75g de farine
* 30g de beurre
* 3 oeufs entiers
Faire bouillir la crème et la moitié du lait dans une casserole. Laisser refroidir.
Dans une autre casserole, porter à ébulition le reste du lait avec le sel.
ajouter la farine en pluie et le beurre.
Faire cuirre et dessécher 2 ou 3 min, en remuant avec une spatule, comme pour une pate à choux.
Verser ce mélange dans une grande terrine, y incorporer les oeufs un par un, puis la crème et le lait bouilli.
Mélanger, laisser complètement refroidir.
Les gauffres à cuire, il n'y a plus qu'à.